Кухня

seperator





Русские специалитеты

Стол русских закусок
470 руб.

Русские разносолы, черные грузди, кубанское сало, тихоокеанская сельдь, бородинский хлеб, сметана, стопка хренной настойки

Лепной стол
720 руб.

3 вида пельменей, 2 вида вареников, сметана, топленое масло, стопка водки/настойки

Настоечный стол с закусками
550 руб.

Клюква + гатчинская форель, черноплодная рябина + солонина, "Ерофеич" + соленые лимоны и зеленое яблоко, хренная + черные грузди

Икорный стол
4900 руб.

икра (по 10 г): стерляжья, осетровая, форелевая, горбуши, щучья; оладья, масло сливочное, рубленное яйцо, зеленый лук, бокал игристого / стопка водки

Икра

подается с хлебом и сливочным маслом

Щучья, 30 г
420 руб.
Стерляжья, 20 г
2700 руб.
Горбуши, 30 г
450 руб.
Осетровая, 20 г
2900 руб.
Форелевая, 30 г
470 руб.

Закуски

Тарелка русских разносолов
290 руб.
Драники картофельные, сметана, грибная икра
390 руб.
Паштет из куриной печени, желе из красной смородины
290 руб.
Алтайские черные грузди, сметана
420 руб.
Окорок буженины, соус сметана-хрен, горчица
350 руб.
Солонина из говядины, соус сметана-хрен
420 руб.
Филе тихоокеанской сельди, картофель в золе
350 руб.
Гатчинская форель слабой соли
420 руб.
Сало кубанское четырех сортов
370 руб.
Сугудай из таймырского муксуна с зеленым яблоком
650 руб.
Студень говяжий, соленые лимоны
390 руб.

Салаты

Салат из сезонных овощей, соус красная смородина
270 руб.
Салат с солеными груздями, печеным картофелем, сметаной и зеленью
370 руб.
Салат «Сельдь под шубой»
290 руб.
Салат с разварной говядиной, редисом, хреном и ароматным маслом
390 руб.
Винегрет из печеных овощей с солеными груздями
290 руб.
Оливье с индейкой, солониной, раковыми шейками и красной икрой
450 руб.
Салат «Столичный» с печеным цыпленком
320 руб.
Салат с копченой стерлядью, молодым картофелем и латуком
490 руб.

Супы

1/2 порции / целая порция

Куриный бульон с лапшой и яйцом, картофельная калитка
170 / 290 руб.
Щи кислые полные, картофельная калитка с грибной икрой
240 / 390 руб.
Борщ малороссийский, картофельная калитка с рубленым салом
200 / 350 руб.
Уха сборная, картофельная калитка с красной икрой
270 / 420 руб.
Солянка скоромная, картофельная калитка с солеными лимонами
200 / 350 руб.
Холодный борщ с солониной и бужениной
200 / 350 руб.
Грибной суп из боровиков, картофельная калитка с грибной икрой
220 / 370 руб.

Блинное меню

Пшеничные блины, варенье, мед, сметана
270 руб.
Ржаные блины с луковым припеком, томаты, сметана
290 руб.
Пшеничные блины, топленое масло, яйцо, сметана
270 руб.
Гречишные блины с грибным припеком, зелень, сметана
320 руб.

Лепное меню

дюжина / полторы дюжины

Пельмени пермяцкие из трех видов мяса
450 / 600 руб.
Вареники с картофелем и грибами
390 / 520 руб.
Пельмени с уткой и гречневой кашей
470 / 610 руб.
Вареники с тыквой и мягким сыром
390 / 520 руб.
Пельмени таежные из оленины и лосятины
470 / 610 руб.
Вареники с вишнями
390 / 520 руб.

Котлетное меню

Все котлеты подаются с рассольным пюре, жареным луком, малосольным огурцом

Котлеты по рецепту Пожарского, соус из боровиков
520 руб.
Котлеты из щуки, сливочный соус с красной икрой
550 руб.
Котлеты из двух видов мяса, соус сметана-хрен
490 руб.
Картофельные котлеты, соус из жаренной капусты, грибная икра
420 руб.
Куриная котлета, фаршированная яйцом, топленое масло с петрушкой
420 руб.

Горячие блюда

Полоток жареного цыпленка, квашеная капуста, соленые сливы
550 руб.
Говядина по-строгановски, картофельное пюре с соленым огурцом
720 руб.
Кролик, томленый в сметане с белыми грибами
620 руб.
Тушенка из лося, картофель на манер гратена
720 руб.
Утиное филе, вареники с картофелем, соленые сливы
650 руб.
Оленина, перловая каша с боровиками, соус красная смородина
850 руб.
Судак паровой, молодой картофель, яйцо-пашот
650 руб.
Муксун жареный, полба с пастернаком
980 руб.
Форель гатчинская, жареная капуста, соус шампань
720 руб.

Десерты

Медовик на липовом меду с сотами
390 руб.
Ягодный кисель с мороженым
250 руб.
Наполеон с заварным кремом и печеной грушей
420 руб.
Мороженное с ягодной пастилой и лепестками миндаля
290 руб.
Яблочный пирог со сметанным соусом
290 руб.
Конфета шоколадная
100 руб.
Морковный торт в горшочке
270 руб.



Напитки

seperator


Наливки

Брусничная с травами, 50 мл
150 руб.
Анисовка, 50 мл
150 руб.
Клюква, 50 мл
150 руб.
Малина — Кардамон, 50 мл
150 руб.
Облепиха, 50 мл
150 руб.
Черноплодная рябина, 50 мл
150 руб.

Настойки

Хренная, 50 мл
150 руб.
Кедровая, 50 мл
150 руб.
Перцовка разносольная, 50 мл
150 руб.
Ерофеич, 50 мл
150 руб.

Водка

Царская Оригинальная, 50 мл
200 руб.
Белуга Нобл, 50 мл
350 руб.
Царская Золотая, 50 мл
250 руб.
Grey Goose, 50 мл
390 руб.

Дистилляты и зерновые

Добрый Фермер Ржаной, 50 мл
210 руб.
Полугар N 1 Рожь и пшеница, 50 мл
360 руб.
Деревенский Самогон в ассортименте, 50 мл
250 руб.
Полугар N 3 Бородинский с тмином, 50 мл
360 руб.
Хлебник, 50 мл
250 руб.

Вино белое

Cru Lermot Сhardonnay, 150/750 мл
350/1750 руб.

сухое, Россия

Urban Riesling, 750 мл
2350 руб.

полусухое, Германия

Talisman Tbilisuri, 150/750 мл
320/1600 руб.

полусухое, Грузия

Touraine Les Nuages Sauvignon Blanc АОС, 750 мл
1850 руб.

сухое, Франция

Old Coach Road Sauvignon Blanc, 150/750 мл
370/1850 руб.

сухое, Новая Зеландия

Albert Bichot Chablis AOC, 750 мл
2850 руб.

сухое, Франция

The Last Stand Chardonnay, 150/750 мл
370/1850 руб.

сухое, Австралия

Boccantino Catarratto Pinot Grigio IGT, 750 мл
2150 руб.

сухое, Италия

Talisman Reserve Tsinandali, 750 мл
1750 руб.

сухое, Грузия

Castel Turmhof Chardonnay, 750 мл
2700 руб.

сухое, Италия

Tokaji Furmint, 750 мл
1850 руб.

полусладкое, Венгрия

Вино красное

Купаж №22, 150/750 мл
320/1500 руб.

сухое, Россия

Talisman Reserve Mukuzani, 750 мл
1950 руб.

сухое, Грузия

Mimino Saperavi, 150/750 мл
350/1750 руб.

сухое, Грузия

Finca La Linda Malbec, 750 мл
2500 руб.

сухое, Аргентина

Kindzmarauli Talisman Wine Challenge, 150/750 мл
370/1850 руб.

полусладкое, Грузия

Johanneshof Reinisch Pinot Noir, 750 мл
2700 руб.

сухое, Австралия

Camden Park Shiraz, 150/750 мл
370/1850 руб.

полусухое, Южная Австралия

Les Vignes de Bila-Haut Cotes-du-Roussillon Villages AOC, 750 мл
1950 руб.

сухое, Франция

Clefs de Legats Cotes du Rhone AOC, 150/750 мл
370/1950 руб.

сухое, Франция

Tenuta Cantagallo Enseda Chianti DOCG, 750 мл
1850 руб.

сухое, Италия

Раевское Ренессанс, 750 мл
2500 руб.

сухое, Россия

Martina Palazzetto IGT Toscana, 750 мл
2600 руб.

сухое, Италия

Усадьба Дивноморское Западный Склон, 750 мл
4900 руб.

сухое, Россия

Вино розовое

Gazela Vinho Verde, 150 мл
350 руб.

полусладкое, Португалия

Игристые вина и шампанское

Talisman Blanc de Blancs, полусладкое, 150 мл
350 руб.

Грузия

Talisman Blanc de Blancs, brut, 150 мл
350 руб.

Грузия

Zuccolo Prosecco Extra Dry, 750 мл
2200 руб.

сухое, Италия

Veuve Clicquot, brut, 750 мл
7900 руб.

брют, Франция

Пиво

Weizenfeld Pils, 330/500 мл
220/320 руб.
Медовуха, 330/500 мл
220/320 руб.
Гостевой кран, 330/500 мл
220/320 руб.
Цоллер Хоф Пильс, безалкогольное, 330 мл
330 руб.

Германия

Аперитивы и дижестивы

Campari, 50 мл
270 руб.
Вино Warre’s King’s Tawny Port, 60 мл
270 руб.
Cointreau, 50 мл
270 руб.
Вино Graham’s Six Grapes Reserve Port, 60 мл
420 руб.
Fernet Branca, 50 мл
270 руб.
Cinzano 1757 Rosso, 60 мл
270 руб.

Крепкие напитки

Джин Berto, 50 мл
290 руб.
Виски High Commishener, 50 мл
250 руб.
Ром Havana Club Añejo 3 y.o., 50 мл
270 руб.
Виски Loch Lomond Single Malt, 50 мл
390 руб.
Текила Olmeca Blanco, 50 мл
270 руб.
Виски The Dubliner, 50 мл
290 руб.
Коньяк Great Valley 3, 50 мл
290 rub.
Виски Jack Daniel’s, 50 мл
390 руб.
Коньяк Roullet VSOP, 50 мл
470 rub.
Виски Lagavulin 16 y.o., 50 мл
740 руб.
Кальвадос Pere Magloire Fine, 50 мл
390 rub.

Напитки безалкогольные горячие

Американо
150 руб.
Иван-чай в чайнике на 2 персоны
190 руб.
Эспрессо / Ристретто
150 руб.
Иван-чай в чайнике на 4 персоны
320 руб.
Каппучино
190 руб.
Чай в чайнике на 2 персоны
190 руб.

на выбор: черный, зеленый, зеленый с жасмином, эрл-грей

Латте
190 руб.
Чай в чайнике на 4 персоны
320 руб.

на выбор: черный, зеленый, зеленый с жасмином, эрл-грей

Кофе без кофеина
150 руб.
Добавка к чаю
50 руб.
Молоко к кофе
40 руб.

Напитки безалкогольные холодные

Морс клюквенный, 250 мл
150 руб.
Вода минеральная Боржоми, 500 мл
320 руб.
Морс ягодный сезонный, 250 мл
150 руб.
Лимонад домашний сезонный, 1 л
620 руб.
Вода Ice Mountain (б/г), 500 мл
170 руб.
Лимонад (Кока-кола/Фанта/Спрайт/Швепс), 250 мл
190 руб.
Вода минеральная Байкал (б/г, газ), 250 мл
190 руб.
Сок свежевыжатый, 200 мл
320 руб.

Апельсин / грейпфрут / яблоко / морковь

Вода минеральная Байкал (б/г, газ), 530 мл
320 руб.
Сок в ассортименте, 250 мл
190 руб.


X