Кухня

seperator





Русские специалитеты

Икорный стол
7500 руб.

Блюдо для 3-4х персон. Икра: стерляжья, осетровая, горбуши, щучья; блины, масло сливочное, рубленное яйцо, зеленый лук. Бокал игристого / стопка водки.

Лепной стол
720 руб.

4 вида пельменей и вареников, сметана, топленое масло. Стопка водки/настойки на Ваш выбор

Дегустационный сет настоек с закусками
550 руб.

Малина и кадамон + буженина / Черноплодная рябина + солонина / Перцовка разносольная + сало кубанское / Хренная + черные грузди

Стол русских закусок
470 руб.

Cоленья, черные грузди, сало, сельдь, бородинский хлеб, сметана, стопка хренной настойки.

Икра

подается с блинами

Щучья, 30 г
740 руб.
Осетровая, 20 г
2600 руб.
Горбуши, 30 г
850 руб.
Стерляжья, 28 г
3100 руб.

Закуски

Тарелка русских разносолов
290 руб.
Алтайские черные грузди, сметана
420 руб.
Паштет из куриной печени, желе из красной смородины
310 руб.
Холодец из гуся с брусничным кремом
450 руб.
Филе тихоокеанской сельди, картофель
350 руб.
Мясная тарелка
510 руб.
Сало кубанское четырех сортов
370 руб.

Салаты

Салат из сезонных овощей, соус красная смородина
290 руб.
Салат с копченым цыпленком и черносливом, кедровый орех
390 руб.
Винегрет из печеных овощей с солеными груздями
290 руб.
Салат с копченым судаком, вялеными томатами и зеленым горошком
420 руб.
Салат «Сельдь под шубой»
350 руб.
Оливье с индейкой, солониной, раковыми шейками и красной икрой
470 руб.
Салат с солеными груздями, печеным картофелем, сметаной и зеленью
370 руб.

Супы

1/2 порции / целая порция

Куриный бульон с лапшой и яйцом
190 / 290 руб.
Щи кислые полные
300 / 420 руб.
Борщ малороссийский
260 / 370 руб.
Уха сборная
330 / 450 руб.
Солянка скоромная
270 / 390 руб.
Холодный борщ с солониной и бужениной
260 / 370 руб.
Грибной суп из боровиков
270 / 390 руб.

Блинное меню

Пшеничные блины, варенье, мед, сметана
290 руб.
Блины с икрой горбуши (30 г)
850 руб.
Пшеничные блины, топленое масло, яйцо, сметана
290 руб.
Блины с осетровой икрой (20 г)
2600 руб.
Блины с щучьей икрой (30 г)
740 руб.
Блины со стерляжьей икрой (28 г)
3100 руб.

Лепное меню

дюжина / полторы дюжины

Пельмени пермяцкие из двух видов мяса
450 / 600 руб.
Вареники с картофелем и грибами
390 / 520 руб.
Пельмени с уткой и гречневой кашей
470 / 610 руб.
Вареники с вишнями
390 / 520 руб.
Пельмени таежные из оленины
470 / 610 руб.

Котлетное меню

Все котлеты подаются с рассольным пюре, жареным луком, малосольным огурцом

Котлеты по рецепту Пожарского, соус из боровиков
620 руб.
Котлеты из щуки, сливочный соус с красной икрой
620 руб.
Котлеты из двух видов мяса, соус сметана-хрен
590 руб.
Картофельные котлеты, соус из жаренной капусты, грибная икра
490 руб.

Горячие блюда

Полоток цыпленка, мусс из сельдерея, зеленый салат, соус песто
550 руб.
Форель гатчинская, полба, соус шампань
750 руб.
Утиное филе, пюре из пастернака, вареники с картофелем, соленые сливы
720 руб.
Говядина по-строгановски, картофельное пюре с соленым огурцом
890 руб.
Кролик, томленный в сметане с белыми грибами
720 руб.
Хвосты, томленые в квасе с чечевицей
720 руб.
Судак паровой, молодой картофель, яйцо-пашот
690 руб.
Оленина, обжаренный в топленом сливочном масле картофель, боровики
910 руб.

Десерты

Абрикосово-медовый торт
320 руб.
Мороженое с ягодной пастилой и лепестками миндаля
290 руб.
Наполеон
420 руб.
Конфета ручной работы
100 руб.
Яблочный пирог со сметанным соусом
290 руб.



Напитки

seperator


Наливки

Брусничная с травами, 50 мл
150 руб.
Анисовка, 50 мл
150 руб.
Клюква, 50 мл
150 руб.
Малина — Кардамон, 50 мл
150 руб.
Облепиха, 50 мл
150 руб.
Черноплодная рябина, 50 мл
150 руб.

Настойки

Хренная, 50 мл
150 руб.
Кедровая, 50 мл
150 руб.
Перцовка разносольная, 50 мл
150 руб.
Ерофеич, 50 мл
150 руб.

Водка

Царская Оригинальная, 50 мл
200 руб.
Белуга Нобл, 50 мл
350 руб.
Царская Золотая, 50 мл
250 руб.
Grey Goose, 50 мл
390 руб.

Дистилляты и зерновые

Добрый Фермер Ржаной, 50 мл
210 руб.
Полугар N 1 Рожь и пшеница, 50 мл
360 руб.
Деревенский Самогон в ассортименте, 50 мл
250 руб.
Полугар N 3 Бородинский с тмином, 50 мл
360 руб.
Хлебник, 50 мл
250 руб.

Вино белое

Cru Lermot Сhardonnay, 150/750 мл
350/1750 руб.

сухое, Россия

Urban Riesling, 750 мл
2350 руб.

полусухое, Германия

Talisman Tbilisuri, 150/750 мл
320/1600 руб.

полусухое, Грузия

Touraine Les Nuages Sauvignon Blanc АОС, 750 мл
1850 руб.

сухое, Франция

Old Coach Road Sauvignon Blanc, 150/750 мл
370/1850 руб.

сухое, Новая Зеландия

Albert Bichot Chablis AOC, 750 мл
2850 руб.

сухое, Франция

The Last Stand Chardonnay, 150/750 мл
370/1850 руб.

сухое, Австралия

Boccantino Catarratto Pinot Grigio IGT, 750 мл
2150 руб.

сухое, Италия

Talisman Reserve Tsinandali, 750 мл
1750 руб.

сухое, Грузия

Castel Turmhof Chardonnay, 750 мл
2700 руб.

сухое, Италия

Tokaji Furmint, 750 мл
1850 руб.

полусладкое, Венгрия

Вино красное

Купаж №22, 150/750 мл
320/1500 руб.

сухое, Россия

Talisman Reserve Mukuzani, 750 мл
1950 руб.

сухое, Грузия

Mimino Saperavi, 150/750 мл
350/1750 руб.

сухое, Грузия

Finca La Linda Malbec, 750 мл
2500 руб.

сухое, Аргентина

Kindzmarauli Talisman Wine Challenge, 150/750 мл
370/1850 руб.

полусладкое, Грузия

Johanneshof Reinisch Pinot Noir, 750 мл
2700 руб.

сухое, Австралия

Camden Park Shiraz, 150/750 мл
370/1850 руб.

полусухое, Южная Австралия

Les Vignes de Bila-Haut Cotes-du-Roussillon Villages AOC, 750 мл
1950 руб.

сухое, Франция

Clefs de Legats Cotes du Rhone AOC, 150/750 мл
370/1950 руб.

сухое, Франция

Tenuta Cantagallo Enseda Chianti DOCG, 750 мл
1850 руб.

сухое, Италия

Раевское Ренессанс, 750 мл
2500 руб.

сухое, Россия

Martina Palazzetto IGT Toscana, 750 мл
2600 руб.

сухое, Италия

Усадьба Дивноморское Западный Склон, 750 мл
4900 руб.

сухое, Россия

Вино розовое

Gazela Vinho Verde, 150 мл
350 руб.

полусладкое, Португалия

Игристые вина и шампанское

Talisman Blanc de Blancs, полусладкое, 150 мл
350 руб.

Грузия

Talisman Blanc de Blancs, brut, 150 мл
350 руб.

Грузия

Zuccolo Prosecco Extra Dry, 750 мл
2200 руб.

сухое, Италия

Veuve Clicquot, brut, 750 мл
7900 руб.

брют, Франция

Пиво

Weizenfeld Pils, 330/500 мл
220/320 руб.
Медовуха, 330/500 мл
220/320 руб.
Гостевой кран, 330/500 мл
220/320 руб.
Цоллер Хоф Пильс, безалкогольное, 330 мл
330 руб.

Германия

Аперитивы и дижестивы

Campari, 50 мл
270 руб.
Вино Warre’s King’s Tawny Port, 60 мл
270 руб.
Cointreau, 50 мл
270 руб.
Вино Graham’s Six Grapes Reserve Port, 60 мл
420 руб.
Fernet Branca, 50 мл
270 руб.
Cinzano 1757 Rosso, 60 мл
270 руб.

Крепкие напитки

Джин Berto, 50 мл
290 руб.
Виски High Commishener, 50 мл
250 руб.
Ром Havana Club Añejo 3 y.o., 50 мл
270 руб.
Виски Loch Lomond Single Malt, 50 мл
390 руб.
Текила Olmeca Blanco, 50 мл
270 руб.
Виски The Dubliner, 50 мл
290 руб.
Коньяк Great Valley 3, 50 мл
290 rub.
Виски Jack Daniel’s, 50 мл
390 руб.
Коньяк Roullet VSOP, 50 мл
470 rub.
Виски Lagavulin 16 y.o., 50 мл
740 руб.
Кальвадос Pere Magloire Fine, 50 мл
390 rub.

Напитки безалкогольные горячие

Американо
150 руб.
Иван-чай в чайнике на 2 персоны
190 руб.
Эспрессо / Ристретто
150 руб.
Иван-чай в чайнике на 4 персоны
320 руб.
Каппучино
190 руб.
Чай в чайнике на 2 персоны
190 руб.

на выбор: черный, зеленый, зеленый с жасмином, эрл-грей

Латте
190 руб.
Чай в чайнике на 4 персоны
320 руб.

на выбор: черный, зеленый, зеленый с жасмином, эрл-грей

Кофе без кофеина
150 руб.
Добавка к чаю
50 руб.
Молоко к кофе
40 руб.

Напитки безалкогольные холодные

Морс клюквенный, 250 мл
150 руб.
Вода минеральная Боржоми, 500 мл
320 руб.
Морс ягодный сезонный, 250 мл
150 руб.
Лимонад домашний сезонный, 1 л
620 руб.
Вода Ice Mountain (б/г), 500 мл
170 руб.
Лимонад (Кока-кола/Фанта/Спрайт/Швепс), 250 мл
190 руб.
Вода минеральная Байкал (б/г, газ), 250 мл
190 руб.
Сок свежевыжатый, 200 мл
320 руб.

Апельсин / грейпфрут / яблоко / морковь

Вода минеральная Байкал (б/г, газ), 530 мл
320 руб.
Сок в ассортименте, 250 мл
190 руб.


X